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前橋
手打ちそばを購入
行幸田の直売所で蕎麦を購入しました。
渋川市行幸田のベイシアの北側に農産物直売所が有ります。
看板
みゆきだ農産物直売所のとなりにそば工房が有ります。
ここで手打ちそばを購入しました。
渋川のお客様から『美味しいよ!』と聞いていました。
渋川市石原のお客様から物置の修理依頼が
有り訪問した帰りによって見ました。
1パック550円でした、少し高めでしょうか。
2パックを購入してきました。
パックの中にゆで方が書いて有りました。
手打ちなので本日中の召し上がってくださいとも書いて有りました。
夕食で食べてみました。
そばの風味が有ってとても美味しかったです。
今回ゆでて見てちょっとした注意をお知らせします。
多めのお湯を十分に沸騰させてください。
お湯に生そばを入れた時に温度が下がらないような量を
入れるようにしましょう。
そばを入れたら一度沈んでスーと浮かび上がるぐらいが良いようです。
30秒ぐらいでゆで上げて氷水でしめると美味しくなります。
そばはゆで方も重要なポイントです。
生そばなので蕎麦湯も楽しめます。
一度お召し上がりください。
ところで、このそば工房の近くで9月中に工事が始まります。
床蔵付きです。
見学会は1月ぐらいに成ります。
楽しみにお待ちください。